韭菜(🗑)是制作韭(🔣)菜盒子的(🙂)重要原料之一。在选择韭菜(🏾)时，应(😭)选择鲜嫩、翠绿的(🍻)韭菜叶，避免选(🌦)择老黄的韭(🐪)菜。韭菜的处(👆)理也十分重(🎲)要，首先要将韭菜洗(😃)净，去除杂质，并将韭菜叶和韭菜(🏕)茎分开。韭菜叶(⬇)可以切碎备用，而韭菜茎则(✅)可以(⚪)切成小段(🆗)或(🔮)者细丝，用于填(🌐)充韭菜盒子。