苋(🤴)菜(🚑)富含铁元素(🐬)，是补充铁质的良好来源。铁是(👠)合成血红蛋白的重要成分，能够促进(🛅)血液循环和氧气(➗)供应，预防贫血的发生(🥐)。苋菜(💟)中(🌅)的维生素C能够提高铁的吸收(🚋)率，增强其补血效果。