苋菜富含多(🌬)种维生素和(🎏)矿(🔰)物质，特别是维生素C和维生素A的含量较高。维生(👼)素C具有抗氧(🕦)化作用，能(📈)够增(🤗)强免疫力，预防感冒和其(💙)他疾病。维(🚒)生(🛳)素A对于保护(👒)视力(🚢)、促进细胞生长和修复有着重要的作用。苋菜(🥍)还含有(🔚)丰富的钙、铁(🆎)等矿(🕰)物质，对于骨骼(🕡)健康和贫血预防有益。