除了(🍖)选(💆)择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧(🚭)也非常重要。要选择新鲜的(⛺)大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜(🗾)瓣更佳(😄)。将蒜头剥开，将(🚙)蒜瓣(⬜)分离出来，用刀背轻轻拍(🦖)打蒜瓣，使其稍微变形，有利(❎)于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶(❤)中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中(🤵)。将瓶(Ⓜ)口(🏊)封紧(🌀)，放置在阴凉通(📮)风的地方，每天轻轻摇(🌪)晃一(💺)下，促使蒜瓣均匀入(🥛)味。