苦菜是一种味苦的蔬(👊)菜，立春咬春时常常被用来清热解毒(🚖)。苦菜中含有丰(📻)富(🌋)的黄酮类物质，具有(😥)抗氧化(🚭)、抗炎症(💬)和抗癌等作用(🧓)。苦菜还富(😙)含(🧔)多种维(✂)生素和矿物质(😔)，有助于增强机体的免疫力。苦菜还有助于促(😘)进消化，改善胃口，对于胃寒、胃痛等问题(👁)有一定(🏍)的缓解作(🅱)用。