除了(🔼)选(👛)择(📳)适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择(📤)新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没(🕥)有发芽的蒜瓣更(🛌)佳。将蒜头(🎨)剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍(👙)打蒜瓣(♏)，使(🥪)其(🔈)稍(🍹)微变形，有(👡)利于入味。然后，将(🦅)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量(🔐)的醋，使蒜(🛍)瓣完全浸(👝)泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉(🤙)通风的地方，每天轻轻摇晃(💴)一下(😬)，促使蒜瓣均匀入味。