除了选择适合的(🏃)醋外，泡制(🚌)腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(📺)无(💮)损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头(🕙)剥开，将(📍)蒜瓣(🔦)分离出来(👭)，用刀背轻(🔟)轻拍打蒜瓣，使其稍(😃)微变形，有(🐉)利于入味。然后，将蒜(💗)瓣放入干(🚟)净的玻(🦐)璃瓶(⏯)中(🦖)，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(🏉)口封紧(🏂)，放置在(🏔)阴凉(🎽)通风的地(🐬)方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。