炒肝儿是北京特色小吃中的代表之一，也是(😞)老(🤱)北京(🏀)人的最(🤓)爱(📠)。它以猪肝为主料，配以各种(😤)调料和蔬菜，经过炒制而(📱)成(🏥)。炒肝儿鲜香味美，口(💼)感丰富，是老北京的(🌘)传统美食之一。