冷水煮汤圆可(🍡)以使其煮(🏗)熟后外皮更加筋道，内馅更加饱满。这(👁)是因为(💼)冷水煮汤圆(🆎)时，汤(👭)圆的外皮会先煮熟，内(📣)部的馅(⛱)料则会在外皮煮熟(🏽)后慢慢煮熟，这样(🔕)可以保(🎤)持汤圆的(♿)形状和口感。而热水煮汤圆则会使其外皮煮(🎾)破，内部馅料溢出(😎)，导致口感变差。