韭菜是制作韭(🤲)菜盒子的重要原料之一。在选择韭菜时，应选择鲜嫩、翠绿的韭菜(🥅)叶，避免选择老黄的(😲)韭菜。韭菜的处理(🕌)也十分重要(🦋)，首先要将韭菜洗净(🐞)，去(🗒)除(🍐)杂质，并将韭菜叶和韭菜茎(🈹)分(🚷)开。韭菜叶可以切碎备用(🕟)，而韭菜茎则可以(🤦)切成小段或(🕶)者(🎈)细丝，用于填充韭(🤪)菜(🔜)盒子。