灌肠是北(🔬)京特(🥄)色小吃(👵)中的代表之一，也(🦖)是老(👮)北(🈹)京人的最爱。它(🍌)以(🚫)猪肠为(🏞)外壳，内填以猪肉末、面粉等材料，经过蒸煮而成。灌肠的口感独特，外脆内嫩，香味(🥏)四溢，是老北京的传统美食(⌚)之(🍹)一。