除(🎪)了选择适合的(🕟)醋(🤞)外，泡制(🕌)腊八蒜的技巧也非(🌀)常重要。要选择新鲜的大(⛩)蒜，蒜头要完(🥉)整无(🍖)损，没(🉑)有发芽的蒜瓣(🐲)更佳。将蒜(🌝)头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变(🥔)形(🖼)，有利于入味。然后(🍉)，将蒜瓣放入干净(⏱)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完(🥝)全浸泡在(⤵)醋中。将瓶口(🤔)封紧(🕯)，放(🍢)置在阴凉通风(💳)的地方，每(🙌)天轻轻摇(🔥)晃一下，促使蒜瓣均匀入味。