将选好的韭菜(🥫)洗净，剁碎备用(🕢)。将韭菜与肉馅一起放入(🗃)大碗(🐐)中，加入适量的盐、胡(🍜)椒粉、生姜末(🕸)、葱花和料酒，搅(📷)拌(🔲)均匀(🔄)。可以根据(🛍)个人口味添加(😋)适量的酱油或鸡精增加(📴)香味。调好的馅料可(🏨)以放(🌎)置片刻，让馅料充分融合。