韭(😹)菜是(🥕)制(✉)作(🦊)韭菜(👾)盒子的重要原料之一。在选择韭菜时，应选择鲜嫩、(🎢)翠绿(💷)的韭菜叶，避免选择老黄的韭菜。韭菜的处理也十分重(🔋)要，首先要将韭菜洗净，去除(🚒)杂质，并将韭菜叶和韭菜茎分开。韭(❓)菜叶可以切碎(🐊)备用(👭)，而韭菜茎则可以切成小段或者细丝，用(🗒)于填(😸)充韭(🚮)菜盒子。