除了选择适合(📎)的(🏧)醋外，泡(👲)制腊八蒜的技巧也非常(📉)重要。要(✅)选择新鲜的大蒜，蒜头(🅱)要(⏬)完整无损，没有发芽的(🍐)蒜(🍎)瓣更佳。将蒜头剥(🛵)开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻(🥧)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干(🤠)净的玻璃(♊)瓶中(🙁)，加入适(😹)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封(✉)紧，放置在(🔗)阴凉(➡)通风的地方，每天轻轻(🐚)摇晃一下(🏤)，促使蒜瓣均匀入(🌑)味。