除了选(🈷)择适合的(🚗)醋外，泡制腊八蒜的技巧也(🌈)非常(🥜)重要。要(🐶)选择(📻)新鲜(🛢)的大蒜，蒜头要(🎑)完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣(❌)分离出来，用刀背轻(📖)轻(🧢)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利(🔋)于入味(📣)。然后，将蒜瓣放(👳)入干净的玻璃瓶中(🥟)，加入(🦏)适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通(🚊)风(🏘)的地方，每天轻轻(👙)摇晃一下，促使蒜(🚖)瓣均匀入(🔛)味(👾)。