我们(🚍)来了解一(🦉)下腊八蒜的背景。腊八(🤬)蒜，顾名(🏁)思义，是在农历腊月初(📠)八这一天开始泡(🛒)制的蒜(🐍)蓉。腊八蒜泡制的时间通常(➕)为十(🚡)天左右(🎴)，这段时(⬇)间内，蒜头会(✂)逐(🥞)渐发酵，产生独特的(🐟)香味和口感。腊(⏮)八蒜不仅味(📈)道鲜美，而且具有一定的保健作用，被(📝)认为是冬季进补的良品。