将(🐹)经过糖(🌞)化(👡)的糖水加入发酵(🔈)罐(🎟)中，加(⚫)入(🙀)适量(🔵)的酵母(🥏)，控制温度和湿度，进行酒精发酵。发酵过程中，酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳，产生香气和酒味。