卤煮是(🥝)北京特色小吃中(⬛)的代(🔷)表之一(🐡)，也是早餐(🌝)摊上(🏐)最受欢迎的美(🗼)食之一。它以豆腐干(🛄)、猪肠、猪耳朵等为主料(🎖)，配以卤汁(🖼)和各(🛡)种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜香味美，口感丰富，是早餐摊上的一道美(🚀)味佳肴。