除(👃)了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🛥)常(🧒)重要。要选择新鲜的(🎉)大蒜，蒜头要完整无损，没有发(🌉)芽(🥜)的蒜瓣更佳。将(🐿)蒜(🏆)头剥开(🚈)，将蒜瓣分离出来(📄)，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🕒)，使其稍(🌫)微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干(🗻)净的玻(🎯)璃瓶(🈲)中(🛸)，加入适(🚄)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在(🏃)醋中。将瓶口封紧(🌧)，放置在阴凉通风的地方，每(💙)天轻轻摇晃一(🚽)下，促使蒜瓣均匀入(🛑)味。