炒肝儿是北京(🧡)特色小吃中的代表之一，也是老(💋)北京人的最爱。它以猪肝为主(👾)料，配以各种调料和蔬菜(🚶)，经过炒(🏓)制(🛋)而成。炒肝(💩)儿鲜香味美，口感丰(🔪)富，是老(🚤)北(💧)京的(🚸)传统美食之一。