将选好的韭菜洗净，剁(🧗)碎(🧑)备用。将韭(🎙)菜与肉馅一起放入大碗中，加入适(🔢)量的盐、(🐛)胡椒粉(🏛)、生(🚉)姜末、葱(🗨)花和料酒，搅拌均匀。可以根据个人(🐮)口味添加适量的酱(🏎)油或鸡精增加香(🗂)味(🚝)。调好(🛒)的馅料可以放(🐊)置片刻，让馅料充(📶)分融合。